“Mugaritz. Sin pan ni postre”: la alta cocina regresa en un documental de Paco Plaza
Se desarrollaron 38 platos en total y fueron seleccionados 24 de ellos El equipo del restaurante vasco Mugaritz cierra sus puertas al público cada año entre los meses de noviembre y abril para desarrollar el menú de la siguiente temporada. Esta película documental llega a Movistar Plus+ dirigida por el director Paco Plaza y en colaboración con la productora Fonte Films, retratando el recorrido de la propuesta inicial hasta los 24 platos seleccionados para el nuevo menú de 2024. A pesar de ello, un menú innovador no es sinónimo de éxito. Andoni Luis Aduriz, chef al mando del restaurante, deja